Kurz gesagt: Der Schaden von Alkohol wird durch die Dosis bestimmt, ab der eine Schädigung der inneren Organe beginnt – die Toxizitätsschwelle. Um die Gesundheit zu erhalten, braucht der Körper Zeit, um sich nach dem Trinken zu erholen: Dazu ist es notwendig, nicht mehr als 170 Gramm reinen Alkohol zu trinken, höchstens einmal alle 8 Tage. Der Vorteil moderater Alkoholdosen besteht möglicherweise darin, dass der Körper als Reaktion auf geringe Dosen schädlicher Substanzen mobilisiert. Trockener Rotwein und nicht pasteurisiertes Bier enthalten nützliche Verunreinigungen: Vitamine, Antioxidantien und Mikroelemente, die in kleinen Dosen nützlich und in großen Dosen schädlich sind.
„Zu viel zu trinken ist schädlich, aber zu wenig zu trinken ist langweilig.“
Was ist maßvolles Trinken?
In Bezug auf reines Ethanol Toxizitätsschwelle (d. h. die Dosis, bei der eine Organschädigung beginnt) beträgt für die Leber 90 g (285 ml Wodka) pro Tag, für das Gehirn 19 g (60 ml Wodka) pro Tag. Gemeint ist damit ein weißer Mensch mit gesunder Leber, Nieren und Gehirn sowie einem Körpergewicht von 70 kg.
Aber es ist nicht schwer zu berechnen, dass ein unvollständiges Glas Wodka 90 Gramm reinen Alkohol enthält. Wenn wir uns einen Menschen vorstellen, der jeden Tag ein Glas Wodka trinkt, dann entwickelt er bei einer erblichen Veranlagung in sechs bis acht Monaten eine Alkoholabhängigkeit, bei Fehlen einer erblichen Veranlagung in drei Jahren. Ganz zu schweigen davon, dass die Alkoholdosis nach ein paar Monaten ständig ansteigt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) geht davon aus, dass der wöchentliche Konsum starker alkoholischer Getränke (mehr als 25 % Vol. Ethanol) in einer Menge von mehr als 150 ml ausreicht, um eine Alkoholabhängigkeit zu entwickeln.
Hinweis: Wenn eine Person eine Virushepatitis (außer Hepatitis A) hatte oder an anderen chronischen Lebererkrankungen leidet, wird die sichere Dosis für die Leber während des Zeitraums ohne Exazerbation um das Zwei- bis Dreifache reduziert. Dies hängt vom Volumen des betroffenen Organteils und der Art des Prozesses ab. Die Art des Prozesses und das Ausmaß der Verletzung können nur individuell beurteilt werden.
Berechnen wir daher, wie das Trinkregime aussehen sollte, damit der Körper Zeit hat, sich zu erholen: Der Körper eines gesunden Menschen kann Alkohol in einer Menge von mehr als 170 g pro Tag (538 ml Wodka) nicht verstoffwechseln. Ein Tag Alkoholkonsum zur Wiederherstellung der Leber sollte mit acht Tagen Abstinenz abgewechselt werden. Somit beträgt die „akzeptable“ Dosis pro Monat (31/(1+8))*170 (g) in Bezug auf reinen Alkohol, also 586 Gramm. Zum Vergleich: Eine Standardflasche Wodka enthält 316 Gramm Alkohol.
Wenn Sie mehr als 170 Gramm Alkohol trinken, sollten Sie die Abstände zwischen den Trinksitzungen verlängern; Nur so kann der Schaden verringert werden.
Zusammenfassend versuchen wir uns drei Menschen vorzustellen, die alle acht Tage einmal trinken. Wer die Schwelle von 170 Gramm Alkohol überschreitet, erleidet Schäden an der Leber und anderen Organen: Nieren, Magen, Bauchspeicheldrüse, Lunge, Netzhaut. Wer 90 bis 170 Gramm trinkt, riskiert eine Fettleber (und bei gestörtem Gallenfluss oder einer Hepatitis eine Leberzirrhose). Wer zwischen 19 und 90 Gramm reinen Alkohol trinkt, schädigt nur das Gehirn.
Mit der Entwicklung der Medizin ändern sich die Empfehlungen der Ärzte allmählich. Ein Professor für Neuropsychopharmakologie am Imperial College London spricht in seinem Buch „To Drink or Not to Drink?“ interessanterweise darüber. (2020). Erstens war die Schädigung der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems durch Alkohol offensichtlich. In jüngerer Zeit erlaubten britische Ärzte Männern, bis zu 21 Getränke (Standardeinheiten Alkohol) und Frauen bis zu 14 Getränke pro Woche zu trinken. Natürlich haben die Trinker nicht besonders versucht, diese Grenzen einzuhalten: Denn wenn 14 Getränke keine Schäden an der Leber verursachen, würde der Schaden dann plötzlich bei einer zwei- oder dreifach höheren Dosis beginnen? Die Leber scheint nicht zählen zu können.
Im 21. Jahrhundert haben wir viel mehr gelernt. Präzise wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass bereits sehr geringe Mengen Alkohol das Gehirn schädigen und das Krebsrisiko erhöhen. Das ist viel ernster. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es keine absolut sichere Menge Alkohol gibt; Es könne nur von Dosen „mit geringem Gesundheitsrisiko“ gesprochen werden. Im Jahr 2016 haben britische Ärzte diese Dosis für Männer und Frauen angeglichen, da bei geringen Alkoholdosen das Risiko bei beiden Geschlechtern gleich ist und bei Überschreitung das Risiko für Männer schneller ansteigt. Jetzt wird jedem empfohlen, nicht mehr als 14 Getränke pro Woche zu trinken: das sind 1 Liter 4 % Bier oder 6 Gläser Wein mit einem Alkoholgehalt von 13 % (175 ml Gläser). Darüber hinaus ist es notwendig, diese Trinkmenge über die Woche auszudehnen und nicht jeden Tag zu trinken.
Ist es gesundheitsfördernder, seltener oder in Maßen zu trinken?
Für Menschen europäischer Abstammung mit blonden Haaren, heller Haut und hellen Augen ist es besser, seltener zu trinken (im kurzfristigen Trinkmodus), wenn sie nicht mit dem Trinken aufhören möchten. Weniger häufig bedeutet höchstens einmal im Monat, was auf die Gefahr einer schnellen Suchtentwicklung bei regelmäßigem Trinken zurückzuführen ist. Für Menschen mit dunkler Haut, Haaren und Augen ist die Trinkgewohnheit nicht von grundlegender Bedeutung, solange die Dosierungen in Bezug auf Ethanol eingehalten werden.
Wie unterschiedlich Menschen Alkohol vertragen
Sie sollten auch bedenken, dass Kaukasier mit dunklerer Haut und dunklem Haar (Mongoloiden sind ein separates Thema) bei regelmäßigen Trinkgelagen viel langsamer eine Sucht entwickeln als Menschen mit heller Haut und blonden Haaren.
Dies liegt daran, dass dunkelhäutige und dunkelhäutige Menschen die Gene von Völkern südlicher Herkunft in sich tragen. Die Menschen südlicher Herkunft entstanden durch den Verzehr großer Mengen an Früchten und Beeren, die viel Glukose, Traubensäure, Ballaststoffe und Pektin enthielten. Im Dickdarm durchlaufen diese Bestandteile eine alkoholische Gärung, sodass sich der Körper über viele Generationen an Mikrodosen von Ethanol angepasst hat.
Menschen mit heller Haut und blonden Haaren tragen die Gene nördlicher Völker in sich, die evolutionär tierische und pflanzliche Lebensmittel zu sich genommen haben, die überwiegend Milchsäuregärung hervorrufen. Für Nordländer stellt sich heraus, dass Alkohol ein Xenobiotikum (Fremdstoff) ist und die Sucht durch andere Mechanismen entsteht, die der Abhängigkeit von anderen schwachen Giften sehr ähnlich sind.
Woher hat der Mensch die Fähigkeit, Alkohol zu verstoffwechseln?
Alle Säugetiere verfügen über das Enzym Alkoholdehydrogenase, das Alkohol abbaut, Ethylalkohol jedoch nur sehr schwer verarbeitet, obwohl es sich viel besser an andere Alkohole anpasst. Wenn ein Mensch genau diese Art der Biochemie von Tieren geerbt hätte, würden wir uns nicht zum Trinken hingezogen fühlen: Selbst kleinste Dosen Alkohol, die in überreifen Früchten enthalten sind, würden zu einer schweren Vergiftung des Körpers führen, ganz zu schweigen von starken Getränken.
Wissenschaftlern gelang es jedoch herauszufinden, dass unsere Vorfahren, nachdem der Evolutionszweig der Orang-Utans von ihnen abgewichen war, aber bevor wir uns von Gorillas und Schimpansen trennten, ein besonderer Subtyp dieses Enzyms auftauchte – Alkoholdehydrogenase der „vierten Klasse“ (ADH4). Eine kleine Mutation im Genom unserer Vorfahren veränderte die Aminosäure 294 des Enzyms und ermöglichte es ihrem Körper, überreife Früchte zu verarbeiten, die zu Boden fielen, und machte das Klettern auf Bäume auf der Suche nach unreifen Früchten überflüssig.
So half uns vor 10 Millionen Jahren die Fähigkeit, Alkohol zu verarbeiten, von den Bäumen herunterzukommen und offene Räume zu erkunden, um später zum Homo erectus zu werden. Und wie so oft in der Evolution wurde diese Fähigkeit später für ganz andere Zwecke nützlich.
Die Vorteile von Wein: Wahrheit oder Mythos
Haupt Vorteile alkoholischer Getränke kommt natürlich, trockener Rotwein. Trockener Wein ist ein Gärungsprodukt von Trauben (Obst- und Beerenweine sind keine Weine im eigentlichen Sinne), bei dem der gesamte in den Trauben enthaltene Zucker durch Mikroorganismen zu Alkohol vergoren wird. Der einzige Zucker, der fermentiert wird, ist der, der natürlicherweise in Trauben vorkommt. Daher beträgt der Ethanolgehalt in trockenen Weinen in der Regel nicht mehr als 13 %.
Die gesundheitlichen Vorteile ergeben sich hauptsächlich aus trockenem Rotwein. starkes Antioxidans. Es trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und ist außerdem als Antioxidans 10 bis 20 Mal stärker als Vitamin E. Trockener Rotwein enthält etwa dreimal mehr Resveratrol als Traubensaft aus denselben Rebsorten.
Als Referenz: Antioxidantien sind Substanzen, die die sogenannten aktiven Radikale neutralisieren können, die ständig im Körper gebildet werden und als einer der Faktoren des Alterns gelten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass starke Antioxidantien kein absoluter Vorteil sind: Sie können vor Krebs schützen und ihn verursachen. Sein übermäßiger Gebrauch birgt Risiken.
Trockener Rotwein enthält außerdem zahlreiche wertvolle Mikroelemente, z.B. Rubidium, das beruhigend, entzündungshemmend und antiallergisch wirkt.
Es muss berücksichtigt werden, dass ein Überschuss an Rubidium für den Körper schädlicher ist als sein Mangel, sodass der tägliche Verzehr von trockenem Rot in großen Mengen keinen Nutzen bringt.
Der Frage, ob Wein gut fürs Herz ist, musste ein eigener Artikel gewidmet werden. Leider haben sich die Behauptungen, dass die sogenannte Mittelmeerdiät dank des maßvollen Genusses von trockenem Rotwein wohltuend für das Herz sei, als falsch erwiesen.
Wir müssen auch diejenigen enttäuschen, die glaubten, dass das Trinken in kleinen Dosen Arteriosklerose verhindern könnte. Nein, alle modernen wissenschaftlichen Daten deuten auf das Gegenteil hin. Eine gesunde Dosis trockenen Rotweins beträgt drei Gläser (ca. 450 ml) pro Woche.
Ist Bier gesund?
Ein weiteres alkoholisches Getränk, das gesundheitsfördernd sein kann, ist Bier. Die Rede ist zunächst einmal von nicht pasteurisiertem Bier, dem sogenannten „Live“, das vor 20 Jahren im Land weit verbreitet war und heute eine Rarität ist.
Bier enthält Hefeprodukte, darunter B-Vitamine, allerdings in Mengen, die nicht den täglichen Bedarf decken; Zink, ein wertvolles Mikroelement, das für die Insulinsynthese notwendig ist. Der Zustand der Haut und des Fortpflanzungssystems hängt vom Zinkgehalt ab. Hopfenbestandteile, natürliche Analoga von Benzodiazepin-Beruhigungsmitteln, wirken beruhigend, insbesondere in Kombination mit Phytoöstrogenen, pflanzlichen Analoga der weiblichen Sexualhormone der Follikelphase. Hopfen wirkt in moderaten Dosen beruhigend.
Die Grenze für eine gesunde Dosis Bier liegt bei etwa 600 ml pro Tag. Allerdings führt der tägliche Konsum von Bier über mehrere Jahre hinweg bei Menschen mit heller Haut, hellen Augen und blonden Haaren zur Suchtbildung, auch aufgrund des Gehalts an Beruhigungsmitteln. Eine Biersucht verläuft unbemerkter und ist schwieriger zu behandeln als eine „reine“ Alkoholsucht, die sich beispielsweise als Folge einer Wodkasucht entwickelt.
Wirkung der Hermesis (Hormesis)
Bezüglich anderer alkoholischer Getränke können wir sagen, dass der Vorteil eines maßvollen Konsums in der Wirkung des sogenannten liegt Hermese (Hormesis) – eine mobilisierende Reaktion des Körpers auf eine schädliche Wirkung in geringer Dosis.
Was ist das denn für ein Schlagwort? Lass es uns jetzt herausfinden
Dieser Effekt ist wie folgt: Unser Körper strebt danach, trotz äußerer Einflüsse gleich zu bleiben (Homöostase) und unternimmt daher als Reaktion auf die Einbringung von Gift Anstrengungen, die in die entgegengesetzte Richtung zum äußeren Einfluss gerichtet sind. Wenn der äußere Einfluss nicht übermäßig groß ist, kommt es zu einer mobilisierenden Reaktion (übliche Stufen zunehmender Einflussnahme sind Aktivierung, Training, Stress). Das heißt, Sie können jede schädliche Wirkung von Alkohol annehmen und das Vorzeichen der Wirkung in das Gegenteil umkehren.
Dieser Effekt tritt nicht bei moderaten, sondern eher geringen Alkoholdosen auf: nicht mehr als 50 ml Wodka (ein Esslöffel Alkohol), nicht mehr als zweimal pro Woche.
Dieser Effekt existiert übrigens für jede schädliche Wirkung und wird normalerweise mithilfe von Strahlung untersucht.
Schützt Alkohol vor Strahlung?
Stimmt es, dass Alkohol vor Strahlung schützt? Nach einer radioaktiven Explosion gab es beispielsweise Geschichten darüber, wie Strahlenkrankheit mit Wodka behandelt wurde. Stimmt das?
Alkohol ist ein Antioxidans. Bei der Bestrahlung des Körpers entstehen aktive Radikale, die Zellen schädigen. Antioxidantien neutralisieren aktive Radikale. Obwohl der Alkohol nicht oxidiert wurde, hat er daher bis zu einem gewissen Grad eine strahlenhemmende Wirkung. Die Oxidationsprodukte des Alkohols selbst haben eine schädigende Wirkung, die der Wirkung aktiver Radikale ähnelt. Eine bereits aufgetretene Strahlenkrankheit (außer symptomatisch) kann mit Wodka nicht behandelt werden.
Das heißt, die Vorbeugung der Strahlenkrankheit mit Wodka kann so aussehen: Trinken Sie ein Glas und bewegen Sie sich durch die Strahlungszone. Und auf dem Weg nach draußen direkt unter einer intravenösen Leitung.
Vielmehr ist es sinnvoll, vor der Einwirkung ionisierender Strahlung prophylaktisch trockenen Rotwein zu sich zu nehmen; Es ist ein viel zuverlässigeres Antioxidans.
Schädigt Alkohol Ihr Gehör?
Australische Wissenschaftler sagen, dass der regelmäßige Konsum kleiner Mengen Alkohol dazu beitragen kann, dass Menschen ihr Gehör in Zukunft bewahren. Von 1997 bis 1999 befragten und befragten sie zweitausend Einwohner der Gegend von Sydney, die über 55 Jahre alt waren.
Es zeigte sich, dass Menschen, die im Laufe ihres Lebens regelmäßig bis zu 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumieren (und diese Menge ist in 180 ml Wodka, 600 ml Wein oder 1440 ml Bier enthalten), im Alter seltener an Hörproblemen erkranken. Möglicherweise liegt der Grund in der gefäßerweiternden Wirkung von Alkohol, der die Durchblutung der äußeren Zellen des Ohrs verbessert.
Wissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass es dabei vor allem darauf ankommt, es nicht zu übertreiben: Patienten, die übermäßig trinken (mehr als 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumieren), haben viel schwerwiegendere Hörprobleme als absolute Abstinenzler.
Schützt Alkohol vor Depressionen?
Im Jahr 2013 wurde eine große Studie in der Stadt Pamplona, Spanien, abgeschlossen. Nach umfangreicher Arbeit mit 5.500 Freiwilligen kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass mäßiger Konsum (5 bis 15 Gramm reiner Alkohol pro Tag) das Risiko einer Depression senkt. Besonders gute Ergebnisse zeigten diejenigen, die Wein in Mengen von 2 bis 7 Gläsern (150 ml) pro Woche tranken.
Wer dagegen mehr trank, hatte ein überdurchschnittlich hohes Risiko, an einer Depression zu erkranken. Depression und schlechte Laune sollten nicht verwechselt werden. Eine schwere depressive Störung ist eine Krankheit, die sich in einer anhaltenden und (das ist der Hauptunterschied) unerklärlichen Depression der Stimmung, geistiger und motorischer Behinderung sowie der Unfähigkeit und dem Unwillen, natürliche Dinge wie Essen oder Sex zu genießen (Anhedonie), äußert.
Warum trinken kreative Menschen?
Kreative Menschen bemerken manchmal, dass ihnen nach dem Trinken überraschende neue Ideen einfallen. Warum passiert das?
Im Körper löst Alkohol den Prozess der Apoptose aus: den Tod von Gehirnzellen. Dadurch werden einige Elemente vom neuronalen Netzwerk getrennt, synaptische Verbindungen unterbrochen und dann teilweise wiederhergestellt. Manche Verbindungen entstehen in einem neuen Muster. Hier ist Wahrnehmung möglich, denn jedes Wissen und Verstehen ist die Weiterleitung elektrischer Signale im Gehirn auf einem bestimmten Weg.
Allerdings sind diese Ideen ein glücklicher Zufall, der in den ersten Jahren des Alkoholkonsums passieren kann. Dies wird mit Absicht nicht möglich sein, da wir nicht wissen, welches spezifische Neuronensterben zur Konstruktion eines erfolgreicheren „Denkwegs“ führt. Das Absterben von Neuronen führt viel eher zu einem Rückgang der geistigen Fähigkeiten und regelmäßiger Alkoholkonsum führt viel eher zu Alkoholismus.
Was ist gesünder: in Maßen trinken oder gar nicht trinken?
Untersuchungen, die die Vorteile eines moderaten Alkoholkonsums belegen, sind grundsätzlich fehlerhaft. Dies stellt eine Gruppe von Wissenschaftlern aus den USA, Kanada und Australien fest.
Die Wissenschaftler analysierten 87 Studien. Ihre Ergebnisse zeigten, dass mäßige Trinker gesünder waren als Nichttrinker. Es stellte sich heraus, dass man den meisten dieser Studien nicht trauen kann.
Der größte Nachteil dieser Studien bestand darin, dass die Gruppe der Nichttrinker alle umfasste: sowohl diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen nicht trinken können, als auch diejenigen, die zuvor so viel getrunken hatten, dass sie sich später entschieden, mit dem Trinken aufzuhören, um nicht Alkoholiker zu werden. Es stellt sich heraus, dass eine Gruppe von Abstinenzlern meist aus Menschen besteht, deren Gesundheitszustand zunächst schlecht ist, die durch Alkohol oder schwere Krankheiten geschwächt sind. Und zur Gruppe der gemäßigten Trinker gehören Menschen, die nicht an einer Alkoholsucht leiden und grundsätzlich gesund sind, sodass sie es sich leisten können, so viel zu trinken, wie sie möchten.
Deshalb stellt sich am Ende der Studie heraus, dass moderate Trinker gesünder sind als absolute Abstinenzler. Wissenschaftler untersuchten noch einmal frühere Studien und fanden genau Menschen, die selten und unregelmäßig trinken. Es stellte sich heraus, dass sie länger leben als Studienteilnehmer, die mäßig trinken. Ihre Lebenserwartung war im Durchschnitt länger als die von mäßigen Trinkern, als die von Nichttrinkern und sogar länger als die von starken Trinkern.
Ich habe die Untersuchung nicht mehr erlebt.
Bei der Untersuchung der alkoholbedingten Mortalität werden ältere Patienten für die Studie ausgewählt: über 50 Jahre alt. Während Alkoholiker normalerweise in einem jüngeren Alter sterben. Doch „die Toten können nicht in Kohortenstudien einbezogen werden“, wie ein Doktor der medizinischen Wissenschaften vom Boston Medical Center (USA) die Situation kommentiert.
Starke Trinker über 50 sind Menschen, die aufgrund eines besonders guten Gesundheitszustands, genetischer Veranlagung, des Konsums weniger gefährlicher alkoholischer Getränke usw. zufällig überlebt haben. Aus diesem Grund leben Patienten mit einem so guten Gesundheitszustand, den nicht einmal Alkohol zerstören könnte, sogar länger als Abstinenzler und ruinieren damit alle Statistiken. Was passiert ist, dass die Widerstandsfähigsten überlebt haben, der Rest der Alkoholiker ist früher gestorben, aber wir berücksichtigen junge Menschen nicht in Mortalitätsstudien.
Naimi veröffentlichte zusammen mit Tanya Chikritz, die wir bereits kennen, und anderen Kollegen im Jahr 2019 neue Daten. Sie analysierten Statistiken der Centers for Disease Control and Prevention für den Zeitraum 2006-2010 in den Vereinigten Staaten. Es stellte sich heraus, dass mehr als 40 % der Alkoholtodesfälle vor dem 50. Lebensjahr eintreten.
Alkoholkonsum erwies sich für Menschen über 65 als am wenigsten gefährlich: Obwohl 35 % der Alkoholtodesfälle auch in diesem Alter auftreten, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Betrunkene in diesem Alter vorzeitig sterben (vor dem erwarteten erwarteten Alter), um 80 % geringer. Wenn Sie also einen Artikel darüber lesen, dass Trinker länger leben als Nichttrinker, wissen Sie, dass dieses Muster nur für ältere Menschen gilt. Junge Alkoholiker sterben häufiger jung.
Kann Alkohol von Vorteil sein? Forschungsergebnisse
Im Jahr 1999 führte ein niederländischer Arzt eine Studie durch, deren Ergebnisse darauf hindeuteten, dass sich maßvoller Alkoholkonsum positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Bei Patienten, die Alkohol in moderaten Dosen tranken, kam es seltener zu Herzinfarkten: 14 bis 56 Gramm reinen Alkohols pro Tag, weniger als ein Glas Wodka.
Bei absoluten Abstinenzlern war das Herzinfarktrisiko sogar geringfügig höher, bei Alkoholikern sogar deutlich höher. Dabei spielte die Getränkewahl keine Rolle: Wein, Bier und Spirituosen in Maßen senkten das Risiko für Herzerkrankungen gleichermaßen. Im Jahr 2017 wurde im British Medical Journal ein ausführlicher Artikel über diese und andere Studien zu diesem Thema veröffentlicht.
Die Forscher vermuteten die gleiche U-förmige Abhängigkeit der Häufigkeit von Hirnerkrankungen von der Alkoholmenge. Das heißt, Gehirnerkrankungen treten bei Nichttrinkern etwas häufiger auf, bei mäßigen Trinkern selten und bei starken Trinkern deutlich häufiger. In diesem Fall stellt sich heraus, dass bereits geringe Mengen Alkohol nur das Gehirn schädigen. Generell lässt sich noch nicht sicher sagen, ob maßvoller Alkoholkonsum förderlich sein kann oder ob Alkohol in jeder Menge schädlich für uns ist.
Studien können unterschiedliche Ergebnisse zeigen, und das ist normal: Gesundheit und Lebenserwartung werden von Tausenden und Abertausenden Faktoren (Ernährung, Gewohnheiten, Sport, Klima, Gene, was auch immer) beeinflusst. Den Einfluss eines von ihnen zu isolieren, ist eine schwierige Aufgabe, die eine große Anzahl von Themen, eine ausgefeilte Methodik und viel Geduld erfordert. Es ist oft schwierig, Ergebnisse vom statistischen Rauschen zu unterscheiden.
Was man mit Sicherheit sagen kann, ist, dass kleine Dosen Alkohol zwar Vorteile haben, diese aber im Vergleich zu allem anderen, was sich auf den Körper auswirkt, kaum sichtbar sind. Doch der Schaden von Alkohol wird leider sofort erkannt und lässt bei Forschern keinen Zweifel aufkommen. Wenn es für Sie also vor allem darum geht, Ihre Gesundheit zu erhalten, dann ist es klüger, überhaupt nicht zu trinken, als zu versuchen, Ihren Körper mit kleinen Dosen Alkohol zu verbessern.
Alkoholproduzenten können Wissenschaftler bestechen
Im Sommer 2018 brach in den USA ein Skandal aus: Das National Institute of Health (N.I.H.) wollte 100 Millionen US-Dollar für eine groß angelegte Studie über die Vorteile kleiner Alkoholdosen ausgeben. Allerdings fingen Beamte die Korrespondenz zwischen Ermittlern und Vertretern der Alkoholindustrie ab. Es stellte sich heraus, dass das meiste Geld von Alkoholproduzenten stammte und die Ergebnisse der Studie vorherbestimmt waren. Infolgedessen wurde die Studie abgebrochen.
Es muss gesagt werden, dass diese Nachricht nicht überraschen sollte: Sehr oft fördern Hersteller die Erforschung der Vorteile eines bestimmten Produkts. Einige Unternehmen finanzieren beispielsweise einen Großteil der Forschung über die Vorteile von Kakao, während andere die Forschung über die Vorteile von Joghurt finanzieren. Dabei handelt es sich nicht um eine direkte Bestechung, und jeder kann erkennen, wer die Ermittlungen angeordnet hat. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Hersteller die Ergebnisse positiv präsentieren können. Zum Beispiel nur solche Studien veröffentlichen, die die Vorteile von Kakao belegen, und dann sagen, dass nicht nur Kakao gesund ist, sondern auch daraus hergestellte Schokolade (was nicht stimmt). Wir haben also einen weiteren Grund, kritisch gegenüber dem zu sein, was in der Presse über Wissenschaft geschrieben wird.
Um diesem Problem endlich ein Ende zu setzen, versuchen Wissenschaftler herauszufinden, ob mäßige Trinker länger leben als Nichttrinker.